CIANJUR, iNewsCianjur.id - Perajin kolang kaling di Kampung Kedunghilir, Desa Sukamanah, Kecamatan Cugenang, Kabupaten Cianjur, mencatat peningkatan omzet signifikan selama bulan suci Ramadan.
Lonjakan permintaan untuk kebutuhan takjil dan menu berbuka puasa membuat penjualan komoditas ini melonjak dibanding hari-hari biasa.
Di sentra produksi kolang kaling yang berlokasi di Cianjur, tepatnya di Kampung Kedunghilir, Desa Sukamanah, dan Kecamatan Cugenang, aktivitas produksi tampak meningkat sejak awal Ramadan.
Salah seorang perajin, Sayuti, mengatakan pesanan terus mengalir dari pedagang pasar hingga warga sekitar. Dalam kondisi normal Ramadan, ia mampu memproduksi sekitar satu kuintal kolang kaling per hari.
“Kalau bulan puasa, penjualan memang naik karena banyak permintaan. Di luar Ramadan, biasanya lebih sepi,” ujar Sayuti, Kamis (26/2/2026).
Produk kolang kaling hasil produksinya sebagian besar dijual langsung dari rumah. Pedagang pasar kerap datang untuk mengambil barang, selain pembeli eceran yang membeli langsung di lokasi.
Usaha kolang kaling di wilayah tersebut, menurut Sayuti, telah berlangsung secara turun-temurun. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, para perajin menghadapi kendala ketersediaan bahan baku dari pohon aren yang semakin terbatas.
“Sekarang bahan di sekitar sini sudah berkurang, jadi kami harus mencari ke daerah lain, seperti ke wilayah Cipanas,” katanya.
Proses produksi kolang kaling tergolong panjang dan memerlukan ketelatenan. Biji buah aren direbus selama satu hingga dua jam, kemudian dikupas dan dicuci bersih. Setelah ditumbuk, biji kembali dicuci dan direndam selama tiga hari hingga siap dipasarkan.
Editor : Ayi Sopiandi
Artikel Terkait
